Մաշ
Բացառիկ սննդային արժեք
Ամբողջական մաշ՝ եփած առանց աղի, արժեքները եփած հատիկների համար։
Մաշը մանր կանաչ լոբի է, որը եփում են ամբողջական կամ կիսված (մունգ դալ) հնդկական, չինական և Հարավարևելյան Ասիայի ուտեստներում՝ դալից և խիչդիից մինչև քաղցր ապուրներ։ 150 գ եփած բաժինը տալիս է մոտ 160 կկալ, 10,5 գ սպիտակուց և 11 գ բջջանք, հարուստ է ֆոլատով և պարունակում է զգալի քանակությամբ պղինձ, թիամին, մանգան և մագնեզիում։ Չոր մաշը եփելիս ուռչում է՝ հասնելով իր քաշի մոտ 3,3 անգամին։
Սննդային արժեքները վերաբերում են պատրաստված ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 7g | 12.5% |
| Ճարպ | 0.4g | 0.6% |
| Ածխաջրեր | 19.2g | 6.4% |
| Պարզ շաքարներ | 6.72g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 4.88g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 7.6g | 30.4% |
| Ջուր | 73g | 2.9% |
| Կալորիաներ | 105 | 4.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.091 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1 | mg |
| Վիտամին E | 0.15 | mg |
| Սելեն | 2.5 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Իզոլեյցին | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Լեյցին | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Լիզին | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Մեթիոնին limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Ֆենիլալանին | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Թրեոնին | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Տրիպտոֆան | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Վալին | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի