Մոցարելլա

Չափավոր սննդային արժեք

Փափուկ մոցարելլա ամբողջական կաթից, արժեքները՝ վաճառվող տեսքով։

Մոցարելլան մեղմ համով, փափուկ իտալական ձգված կաթնաշոռով պանիր է, որը թարմ ուտում են աղցաններում, օրինակ՝ կապրեզեում, և հալեցնում պիցցայի, մակարոնեղենի և սենդվիչների վրա։ 30 գ բաժինը պարունակում է մոտ 90 կկալ, 6,5 գ սպիտակուց և 6,5 գ ճարպ, որից 4 գ-ը՝ հագեցած, մոտ 150 մգ կալցիում, և այն հարուստ է B12 վիտամինով։ Շիճուկի մեջ փաթեթավորված թարմ մոցարելլայի գնդիկներն ավելի խոնավ են և մի փոքր ավելի քիչ ճարպ ունեն․ պիցցայի համար նախատեսված ցածր խոնավությամբ մոցարելլան ավելի պինդ է, ավելի յուղալի և ավելի աղի։

Բարձր սպիտակուցՔիչ ածխաջրերԿետո

Քանակ:

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 22.2g (47.5%)

Fat: 22.1g (47.3%)

Carbs: 2.4g (5.1%)

Մանրաթել: 0g

Հիմնական սննդային տվյալներ

Սննդանյութ	Արժեք	DV
Սպիտակուց	22.2g	39.6%
Ճարպ	22.1g	31.6%
Ածխաջրեր	2.4g	0.8%
Պարզ շաքարներ	0.84g	Գնահատում
Բարդ ածխաջրեր	1.56g	Գնահատում
Մանրաթել	0g	0.0%
Ջուր	50g	2.0%
Կալորիաներ	299	13.3%

Ճարպաթթուների կազմ

Ճարպաթթու	Քանակ	Միավոր	DV
Saturated	13.9	g	69.5%
Monounsaturated	6.57	g	26.3%
Polyunsaturated	0.77	g	5.9%
Omega-3	0.231	g	Գնահատում
Omega-6	0.539	g	Գնահատում
Trans	0.77	g	38.5%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Վիտամին E	0.19	mg
Սելեն	17	mcg

Վիտամիններ

Վիտամին	Քանակ	Միավոր	DV
vitamin A	179	mcg	19.9%
vitamin B1	0.03	mg	2.5%
vitamin B2	0.283	mg	21.8%
vitamin B3	0.1	mg	0.6%
vitamin B6	0.037	mg	2.2%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	2.28	mcg	95.0%
vitamin D	0.4 (16 ՄՄ)	mcg	2.7%
vitamin E	0.19	mg	1.3%
vitamin K	2.3	mcg	1.9%

Հանքանյութեր

Հանքանյութ	Քանակ	Միավոր	DV
calcium	505	mg	50.5%
iron	0.44	mg	2.4%
magnesium	20	mg	5.0%
phosphorus	354	mg	50.6%
potassium	76	mg	2.9%
sodium	486	mg	21.1%
zinc	2.92	mg	26.5%
copper	0.011	mg	1.2%
manganese	0.03	mg	1.3%
selenium	17	mcg	30.9%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ

Ամինաթթու	Քանակ	Միավոր	DV	DIAAS
Հիստիդին	834	mg	119.1%	223%
Իզոլեյցին	1063	mg	75.9%	152%
Լեյցին	2162	mg	79.2%	152%
Լիզին	2252	mg	107.2%	201%
Մեթիոնին	751	mg	71.5%	140%
Ֆենիլալանին	2439	mg	139.4%	255%
Թրեոնին	845	mg	80.5%	145%
Տրիպտոֆան	310	mg	110.7%	201%
Վալին	1387	mg	76.2%	148%