Խառը աղացած միս
Չափավոր սննդային արժեք
Հում աղացած միս՝ կեսը խոզի, կեսը տավարի, արժեքները հում մսի համար։
Խոզի և տավարի աղացած մսի 50/50 խառնուրդ, որը Ռուսաստանում և Արևելյան Եվրոպայում վաճառվում է որպես «դոմաշնի» (տնական) աղացած միս և օգտագործվում է կոտլետների, պելմենիի, կոլոլակների, կաղամբի տոլմայի և մակարոնեղենի սոուսների համար։ 150 գ հում բաժինը տալիս է մոտ 390 կկալ, 25,5 գ սպիտակուց և 31 գ ճարպ, որից 11,5 գ-ը՝ հագեցած, և հարուստ է B12 վիտամինով, ցինկով, սելենով և թիամինով։ Ճարպի պարունակությունը տարբերվում է ըստ արտադրողի․ տապակելիս այն կորցնում է իր քաշի մոտ մեկ քառորդից մինչև մեկ երրորդը։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 17g | 30.4% |
| Ճարպ | 20.6g | 29.4% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0g | 0.0% |
| Ջուր | 62g | 2.5% |
| Կալորիաներ | 259 | 11.5% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Գնահատում |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Գնահատում |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.4 | mg |
| Վիտամին E | 0.31 | mg |
| Սելեն | 19.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ՄՄ) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Իզոլեյցին | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Լեյցին | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Լիզին | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Մեթիոնին | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Ֆենիլալանին | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Թրեոնին | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Տրիպտոֆան | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Վալին | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի