Յուղալի սերուցք
Չափավոր սննդային արժեք
Յուղալի (հարելու) սերուցք՝ մոտ 36% յուղայնությամբ, արժեքները՝ 100 գ-ի համար։
Յուղալի սերուցքը կաթից հավաքված ճարպով հարուստ շերտն է, որը հարում են աղանդերների համար և օգտագործում սոուսները, ապուրներն ու սուրճը հարստացնելու համար։ Այն մոտավորապես մեկ երրորդով ճարպ է՝ 15 գ-անոց ճաշի գդալը պարունակում է մոտ 50 կկալ և 5,4 գ ճարպ, որից 3,5 գ-ը հագեցած է, մոտ 60 մկգ վիտամին A՝ կաթնային ճարպից, և գրեթե ոչ մի սպիտակուց կամ շաքար։ Առնվազն 30–35% յուղայնությամբ սերուցքը լավ է հարվում, իսկ ավելի թեթև սերուցքները չեն պահում իրենց ձևը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.8g | 5.0% |
| Ճարպ | 36.1g | 51.6% |
| Ածխաջրեր | 2.8g | 0.9% |
| Պարզ շաքարներ | 0.98g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.82g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0g | 0.0% |
| Ջուր | 58g | 2.3% |
| Կալորիաներ | 340 | 15.1% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Գնահատում |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Գնահատում |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 0.6 | mg |
| Վիտամին E | 0.92 | mg |
| Սելեն | 3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 ՄՄ) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Իզոլեյցին | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Լեյցին | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Լիզին limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Մեթիոնին | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Ֆենիլալանին | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Թրեոնին | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Տրիպտոֆան | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Վալին | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի