Մերլուզա
Բացառիկ սննդային արժեք
Մերլուզ՝ ձողաձկան ազգակից ոչ յուղոտ սպիտակ ձուկ, արժեքները՝ հում ֆիլեի համար։
Հեկը մեղմ համով, փափուկ սպիտակ ձուկ է, որը լայնորեն ուտում են Իսպանիայում, Պորտուգալիայում, Հարավային Ամերիկայում և Արևելյան Եվրոպայում՝ տապակած, թխած կամ շոգեխաշած։ 150 գ հում ֆիլեն տալիս է մոտ 135 կկալ և 27 գ սպիտակուց՝ մոտ 2 գ ճարպով, և հարուստ է սելենով, վիտամին B12-ով և ֆոսֆորով։ Արժեքները վերցված են USDA-ի մերլանգի տվյալներից, որը ներառում է արծաթագույն հեկը․ այն քիչ օմեգա-3 ճարպեր է պարունակում և եփելիս կորցնում է իր քաշի մոտ մեկ հինգերորդը։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 18.3g | 32.7% |
| Ճարպ | 1.3g | 1.9% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0g | 0.0% |
| Ջուր | 80g | 3.2% |
| Կալորիաներ | 90 | 4.0% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Գնահատում |
| EPA | 93 | mg | 10.3% |
| DHA | 131 | mg | 14.6% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 0.3 | mg |
| Սելեն | 32.1 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 2.3 | mcg | 95.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 ՄՄ) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48 | mg | 4.8% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 249 | mg | 9.6% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.104 | mg | 4.5% |
| selenium | 32.1 | mcg | 58.4% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 539 | mg | 77.0% | 173% |
| Իզոլեյցին | 844 | mg | 60.3% | 145% |
| Լեյցին | 1488 | mg | 54.5% | 125% |
| Լիզին | 1682 | mg | 80.1% | 180% |
| Մեթիոնին | 738 | mg | 70.3% | 165% |
| Ֆենիլալանին | 1333 | mg | 76.2% | 167% |
| Թրեոնին | 803 | mg | 76.5% | 165% |
| Տրիպտոֆան | 205 | mg | 73.2% | 160% |
| Վալին | 943 | mg | 51.8% | 121% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի