Այծի միս
Լավ սննդային կազմ
Այծի միս (շևոն, Հարավային Ասիայում կոչվում է mutton), արժեքները՝ հում մսի համար։
Այծի միսը ամենաշատ սպառվող կարմիր միսն է Աֆրիկայի, Հարավային Ասիայի, Մերձավոր Արևելքի և Կարիբյան ավազանի մեծ մասում, հիմնականում քարիներում, շոգեխաշած ուտեստներում և ջեռոցում թխած ուտեստներում։ 150 գ հում բաժինը տալիս է մոտ 165 կկալ և 31 գ սպիտակուց՝ ընդամենը 3,5 գ ճարպով, և հարուստ է երկաթով (4,3 մգ), ցինկով (6 մգ), ռիբոֆլավինով և վիտամին B12-ով։ Այն շատ ավելի նիհար է, քան գառան միսը, ուստի արագ չորանում է և սովորաբար այն դանդաղ եփում են հեղուկով։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 20.6g | 36.8% |
| Ճարպ | 2.3g | 3.3% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0g | 0.0% |
| Ջուր | 76g | 3.0% |
| Կալորիաներ | 109 | 4.8% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.119 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 0.26 | mg |
| Սելեն | 8.8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| Իզոլեյցին | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| Լեյցին | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| Լիզին | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| Մեթիոնին | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| Ֆենիլալանին | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| Թրեոնին | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| Տրիպտոֆան | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| Վալին | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի