Չեփած կուսկուս

Չափավոր սննդային արժեք

Ցորենի կուսկուս, արժեքները՝ չոր հատիկների համար՝ մինչև եփելը։

Կուսկուսը կարծր ցորենի սեմոլինայի մանր հատիկներ են՝ հյուսիսաֆրիկյան խոհանոցի հիմնական մթերքներից մեկը։ Վաճառվող կուսկուսի մեծ մասը նախապես եփված է և պահանջում է ընդամենը մոտ 5 րոպե եռացող ջրում։ 70 գ չոր բաժինը տալիս է մոտ 265 կկալ, 9 գ սպիտակուց և 3,5 գ բջջանյութ, և այն հարուստ է սելենով, ինչպես նաև պարունակում է օգտակար քանակությամբ մանգան, պղինձ և նիացին։ Չոր կուսկուսը թրջվելուց հետո կշռում է մոտ 3,3 անգամ ավելի․ 50 գ-ից ստացվում է մոտ 165 գ եփած կուսկուս։

Քանակ:

Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 12.8g (14.1%)

Fat: 0.6g (0.7%)

Carbs: 77.4g (85.2%)

Մանրաթել: 5g

Հիմնական սննդային տվյալներ

Սննդանյութ	Արժեք	DV
Սպիտակուց	12.8g	22.9%
Ճարպ	0.6g	0.9%
Ածխաջրեր	77.4g	25.8%
Պարզ շաքարներ	27.09g	Գնահատում
Բարդ ածխաջրեր	45.31g	Գնահատում
Մանրաթել	5g	20.0%
Ջուր	9g	0.3%
Կալորիաներ	376	16.7%

Գլիկեմիկ ինդեքս

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →

Ճարպաթթուների կազմ

Ճարպաթթու	Քանակ	Միավոր	DV
Saturated	0.12	g	0.6%
Monounsaturated	0.09	g	0.4%
Polyunsaturated	0.25	g	1.9%
Omega-3	0.075	g	Գնահատում
Omega-6	0.175	g	Գնահատում
Trans	0	g	0.0%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Վիտամին E	0.43	mg
Սելեն	91.7	mcg

Վիտամիններ

Վիտամին	Քանակ	Միավոր	DV
vitamin B1	0.163	mg	13.6%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	3.49	mg	21.8%
vitamin B6	0.11	mg	6.5%
vitamin B9	20	mcg	5.0%
vitamin E	0.43	mg	2.9%
vitamin K	0.3	mcg	0.3%

Հանքանյութեր

Հանքանյութ	Քանակ	Միավոր	DV
calcium	24	mg	2.4%
iron	1.08	mg	6.0%
magnesium	44	mg	11.0%
phosphorus	170	mg	24.3%
potassium	166	mg	6.4%
sodium	10	mg	0.4%
zinc	0.83	mg	7.5%
copper	0.247	mg	27.4%
manganese	0.78	mg	33.9%
selenium	91.7	mcg	166.7%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ

Ամինաթթու	Քանակ	Միավոր	DV	DIAAS
Հիստիդին	259	mg	37.0%	73%
Իզոլեյցին	493	mg	35.2%	74%
Լեյցին	872	mg	31.9%	65%
Լիզին limiting	245	mg	11.7%	23%
Մեթիոնին	559	mg	53.2%	110%
Ֆենիլալանին	955	mg	54.6%	106%
Թրեոնին	337	mg	32.1%	61%
Տրիպտոֆան	163	mg	58.2%	112%
Վալին	544	mg	29.9%	62%