Սամիթ

Բացառիկ սննդային արժեք

Թարմ սամիթ (փետրանման տերևներ), արժեքները՝ հում կանաչու համար։

Սամիթը փետրանման տերևներով կանաչի է, որը լայնորեն օգտագործվում է ռուսական, ուկրաինական, սկանդինավյան և արևելաեվրոպական խոհանոցներում։ Այն մանր կտրատված ցանում են կարտոֆիլի, աղցանների, ապուրների և ձկան վրա, ինչպես նաև օգտագործում են աղաջրով թթուներում։ 10 գ չափաբաժինը՝ մոտ մեկ բաժակ չսեղմված ճյուղիկ, պարունակում է մոտ 4 կկալ և փոքր քանակությամբ վիտամին A, վիտամին C և երկաթ։ Տաքացնելիս սամիթն արագ կորցնում է իր բույրը, ուստի այն սովորաբար ավելացնում են եփելու վերջում կամ մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Քիչ ածխաջրերՑածր կալորիականություն

Քանակ:

Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 3.5g (30.2%)

Fat: 1.1g (9.5%)

Carbs: 7g (60.3%)

Մանրաթել: 2.1g

Հիմնական սննդային տվյալներ

Սննդանյութ	Արժեք	DV
Սպիտակուց	3.5g	6.3%
Ճարպ	1.1g	1.6%
Ածխաջրեր	7g	2.3%
Պարզ շաքարներ	2.45g	Գնահատում
Բարդ ածխաջրեր	2.45g	Գնահատում
Մանրաթել	2.1g	8.4%
Ջուր	86g	3.4%
Կալորիաներ	43	1.9%

Ճարպաթթուների կազմ

Ճարպաթթու	Քանակ	Միավոր	DV
Saturated	0.06	g	0.3%
Monounsaturated	0.8	g	3.2%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	Գնահատում
Omega-6	0.07	g	Գնահատում
Trans	0	g	0.0%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Վիտամին C	85	mg
Վիտամին E	2.5	mg
Սելեն	0.9	mcg

Վիտամիններ

Վիտամին	Քանակ	Միավոր	DV
vitamin A	386	mcg	42.9%
vitamin B1	0.058	mg	4.8%
vitamin B2	0.296	mg	22.8%
vitamin B3	1.57	mg	9.8%
vitamin B6	0.185	mg	10.9%
vitamin B9	150	mcg	37.5%
vitamin C	85	mg	94.4%
vitamin E	2.5	mg	16.7%
vitamin K	310	mcg	258.3%

Հանքանյութեր

Հանքանյութ	Քանակ	Միավոր	DV
calcium	208	mg	20.8%
iron	6.59	mg	36.6%
magnesium	55	mg	13.8%
phosphorus	66	mg	9.4%
potassium	738	mg	28.4%
sodium	61	mg	2.7%
zinc	0.91	mg	8.3%
copper	0.146	mg	16.2%
manganese	1.264	mg	55.0%
selenium	0.9	mcg	1.6%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ

Ամինաթթու	Քանակ	Միավոր	DV	DIAAS
Հիստիդին	71	mg	10.1%	91%
Իզոլեյցին	195	mg	13.9%	134%
Լեյցին	159	mg	5.8%	54%
Լիզին	246	mg	11.7%	105%
Մեթիոնին limiting	28	mg	2.7%	25%
Ֆենիլալանին	161	mg	9.2%	81%
Թրեոնին	68	mg	6.5%	56%
Տրիպտոֆան	14	mg	5.0%	44%
Վալին	154	mg	8.5%	79%