Ծածան
Բացառիկ սննդային արժեք
Սովորական ծածանի ֆիլե, արժեքները՝ հում ձկան համար։
Սովորական ծածանը քաղցրահամ ջրի ձուկ է, որը լայնորեն օգտագործվում է Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայում ու Ասիայում՝ տապակած, թխած, շոգեխաշած կամ մի շարք երկրներում Սուրբ Ծննդյան տոնին մատուցված։ 150 գ հում չափաբաժինը պարունակում է մոտ 190 կկալ և 27 գ սպիտակուց՝ 8 գ ճարպով, և հարուստ է վիտամին D-ով, ֆոսֆորով և վիտամին B12-ով։ Ծածանն ունի բազմաթիվ մանր միջմկանային փշեր, ուստի ֆիլեի վրա տապակելուց առաջ հաճախ կտրվածքներ են անում։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 17.8g | 31.8% |
| Ճարպ | 5.6g | 8.0% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0g | 0.0% |
| Ջուր | 76g | 3.1% |
| Կալորիաներ | 127 | 5.6% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.08 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 2.33 | g | 9.3% |
| Polyunsaturated | 1.43 | g | 11.0% |
| Omega-3 | 0.429 | g | Գնահատում |
| EPA | 238 | mg | 26.4% |
| DHA | 114 | mg | 12.7% |
| Omega-6 | 1.001 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 1.6 | mg |
| Վիտամին E | 0.63 | mg |
| Սելեն | 12.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.115 | mg | 9.6% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.64 | mg | 10.3% |
| vitamin B6 | 0.19 | mg | 11.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 1.53 | mcg | 63.8% |
| vitamin C | 1.6 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 24.7 (988 ՄՄ) | mcg | 164.7% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41 | mg | 4.1% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 415 | mg | 59.3% |
| potassium | 333 | mg | 12.8% |
| sodium | 49 | mg | 2.1% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.057 | mg | 6.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 525 | mg | 75.0% | 173% |
| Իզոլեյցին | 822 | mg | 58.7% | 145% |
| Լեյցին | 1449 | mg | 53.1% | 125% |
| Լիզին | 1638 | mg | 78.0% | 180% |
| Մեթիոնին | 719 | mg | 68.5% | 165% |
| Ֆենիլալանին | 1298 | mg | 74.2% | 167% |
| Թրեոնին | 782 | mg | 74.5% | 165% |
| Տրիպտոֆան | 200 | mg | 71.4% | 160% |
| Վալին | 919 | mg | 50.5% | 121% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի