Teljes kiőrlésű búzaliszt
Jó tápérték-profil
Teljes kiőrlésű búzaliszt a korpával és a csírával, az értékek a száraz lisztre vonatkoznak.
A teljes kiőrlésű búzalisztet az egész búzaszemből őrlik, a korpát és a csírát is beleértve, és kenyérhez, csapatihoz, palacsintához és sütéshez használják. Egy 30 g-os adag körülbelül 100 kcal-t, 4 g fehérjét és 3 g rostot ad, ami nagyjából a fehér liszt rosttartalmának négyszerese, és sok mangánt és szelént tartalmaz. A csírában lévő olajok miatt gyorsabban avasodik, mint a fehér liszt, ezért tárolja hűvös helyen, és néhány hónapon belül használja fel.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 13.2g | 23.6% |
| Zsír | 2.5g | 3.6% |
| Szénhidrát | 72g | 24.0% |
| Egyszerű cukrok | 25.2g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 36.1g | Becslés |
| Rost | 10.7g | 42.8% |
| Víz | 11g | 0.4% |
| Kalória | 340 | 15.1% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 1.17 | g | 9.0% |
| Omega-3 | 0.351 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.819 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.71 | mg |
| Szelén | 61.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.502 | mg | 41.8% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 4.96 | mg | 31.0% |
| vitamin B6 | 0.407 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 3.6 | mg | 20.0% |
| magnesium | 137 | mg | 34.3% |
| phosphorus | 357 | mg | 51.0% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 2.6 | mg | 23.6% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 4.067 | mg | 176.8% |
| selenium | 61.8 | mcg | 112.4% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 357 | mg | 51.0% | 95% |
| Izoleucin | 443 | mg | 31.6% | 63% |
| Leucin | 898 | mg | 32.9% | 62% |
| Lizin limiting | 359 | mg | 17.1% | 32% |
| Metionin | 503 | mg | 47.9% | 93% |
| Fenilalanin | 957 | mg | 54.7% | 99% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 62% |
| Triptofán | 174 | mg | 62.1% | 112% |
| Valin | 564 | mg | 31.0% | 60% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek