Nyers bulgur
Jó tápérték-profil
Bulgur (tört, előfőzött búza), az értékek a száraz gabonára vonatkoznak.
A bulgur előfőzött, szárított és tört teljes értékű búza, amelyet tabuléhoz, kibbéhez és piláfokhoz használnak. Egy 70 g-os száraz adag körülbelül 240 kcal-t, 8,6 g fehérjét és 9 g rostot ad, és gazdag mangánban, magnéziumban, rézben és niacinban, emellett számottevő mennyiségű foszfort, B6-vitamint és cinket is tartalmaz. A száraz bulgur sok vizet szív magába, és főtt állapotban körülbelül négyszer annyit nyom, így 45 g száraz bulgurból 180 g-os adag lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 12.3g | 22.0% |
| Zsír | 1.3g | 1.9% |
| Szénhidrát | 75.9g | 25.3% |
| Egyszerű cukrok | 26.57g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 36.84g | Becslés |
| Rost | 12.5g | 50.0% |
| Víz | 9g | 0.4% |
| Kalória | 342 | 15.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.378 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.06 | mg |
| Szelén | 2.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Izoleucin | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leucin | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lizin limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metionin | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenilalanin | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Triptofán | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valin | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek