Nyers kuszkusz
Mérsékelt tápérték
Búzakuszkusz, az értékek a főzés előtti száraz szemcsékre vonatkoznak.
A kuszkusz durumbúzadarából készült apró szemcsékből áll, és az észak-afrikai konyha egyik alapélelmiszere. A forgalomban lévő kuszkusz többsége előfőzött, és csak körülbelül 5 percig kell forrásban lévő vízben tartani. Egy 70 g-os száraz adag körülbelül 265 kcal-t, 9 g fehérjét és 3,5 g rostot ad. Gazdag szelénben, emellett számottevő mennyiségű mangánt, rezet és niacint is tartalmaz. A száraz kuszkusz beáztatva körülbelül 3,3-szer annyit nyom: 50 g-ból körülbelül 165 g főtt kuszkusz lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 12.8g | 22.9% |
| Zsír | 0.6g | 0.9% |
| Szénhidrát | 77.4g | 25.8% |
| Egyszerű cukrok | 27.09g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 45.31g | Becslés |
| Rost | 5g | 20.0% |
| Víz | 9g | 0.3% |
| Kalória | 376 | 16.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.175 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.43 | mg |
| Szelén | 91.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.163 | mg | 13.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 3.49 | mg | 21.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.83 | mg | 7.5% |
| copper | 0.247 | mg | 27.4% |
| manganese | 0.78 | mg | 33.9% |
| selenium | 91.7 | mcg | 166.7% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 259 | mg | 37.0% | 73% |
| Izoleucin | 493 | mg | 35.2% | 74% |
| Leucin | 872 | mg | 31.9% | 65% |
| Lizin limiting | 245 | mg | 11.7% | 23% |
| Metionin | 559 | mg | 53.2% | 110% |
| Fenilalanin | 955 | mg | 54.6% | 106% |
| Treonin | 337 | mg | 32.1% | 61% |
| Triptofán | 163 | mg | 58.2% | 112% |
| Valin | 544 | mg | 29.9% | 62% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek