Száraz tészta
Mérsékelt tápérték
Száraz búzatészta, például spagetti, nem dúsított, az értékek a főzetlen tésztára vonatkoznak.
Száraz tészta úgy, ahogy árulják, például spagetti, penne vagy fusilli. Durumbúzadarából és vízből készül, és 8–12 percig kell főzni. Egy 75 g-os száraz adag körülbelül 280 kcal-t ad, főként keményítőből, valamint 10 g fehérjét. Gazdag szelénben, amelynek mennyisége attól függ, milyen talajban nőtt a búza. Emellett számottevő mennyiségű mangánt és rezet is tartalmaz. Ezek az értékek nem dúsított tésztára vonatkoznak. A tészta főzés után körülbelül 2,4-szer annyit nyom: 75 g száraz tésztából körülbelül 180 g főtt tészta lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 13g | 23.2% |
| Zsír | 1.5g | 2.1% |
| Szénhidrát | 74.7g | 24.9% |
| Egyszerű cukrok | 26.14g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 45.36g | Becslés |
| Rost | 3.2g | 12.8% |
| Víz | 10g | 0.4% |
| Kalória | 371 | 16.5% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.28 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.392 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.11 | mg |
| Szelén | 63.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 189 | mg | 27.0% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.289 | mg | 32.1% |
| manganese | 0.917 | mg | 39.9% |
| selenium | 63.2 | mcg | 114.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 298 | mg | 42.6% | 83% |
| Izoleucin | 511 | mg | 36.5% | 76% |
| Leucin | 988 | mg | 36.2% | 72% |
| Lizin limiting | 298 | mg | 14.2% | 28% |
| Metionin | 402 | mg | 38.3% | 78% |
| Fenilalanin | 911 | mg | 52.1% | 99% |
| Treonin | 462 | mg | 44.0% | 82% |
| Triptofán | 185 | mg | 66.1% | 125% |
| Valin | 588 | mg | 32.3% | 66% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek