Thai zöld curry
Mérsékelt tápérték
Thai csirkecurry kókusztejben, zöld currypasztával és bazsalikommal.
A thai zöld curry kókusztejben, zöld curry pasztával, thai padlizsánnal, bambuszrügyekkel, kaffir limelevéllel és thai bazsalikommal párolt csirke, halszósszal és pálmacukorral ízesítve. Egy 345 g-os adag curry körülbelül 405 kcal-t és 28 g fehérjét tartalmaz, de 29 g zsírt is, ennek körülbelül 20 grammja telített, főként a kókusztejből, valamint körülbelül 1050 mg nátriumot. Egy 150 g-os adag jázminrizs körülbelül 195 kcal-t ad hozzá.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 8.2g | 14.6% |
| Zsír | 8.5g | 12.1% |
| Szénhidrát | 3.1g | 1.0% |
| Egyszerű cukrok | 1.08g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.52g | Becslés |
| Rost | 0.5g | 2.0% |
| Víz | 79g | 3.2% |
| Kalória | 118 | 5.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.03 | g | 30.1% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Becslés |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 3.72 | mg |
| E-vitamin | 0.25 | mg |
| Szelén | 10.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.44 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 9.43 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.203 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 3.72 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.251 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.85 | mcg | 4.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.43 | mg | 7.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.856 | mg | 7.8% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.323 | mg | 14.0% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 239 | mg | 34.1% | 164% |
| Izoleucin | 384 | mg | 27.4% | 140% |
| Leucin | 686 | mg | 25.1% | 123% |
| Lizin | 733 | mg | 34.9% | 168% |
| Metionin | 325 | mg | 31.0% | 155% |
| Fenilalanin | 634 | mg | 36.2% | 170% |
| Treonin | 378 | mg | 36.0% | 166% |
| Triptofán | 93 | mg | 33.2% | 155% |
| Valin | 405 | mg | 22.3% | 111% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Növényi olaj 2 teáskanál
- Zöld curry paszta 3 evőkanál
- Kókusztej 400 ml
- Víz vagy csirkealaplé 200 ml
- Csont nélküli csirkecomb, szeletelve 500 g
- Thai padlizsán, negyedelve 150 g
- Bambuszrügy, lecsöpögtetve 100 g
- Makrut lime levél 4
- Halszósz 1 1/2 evőkanál
- Pálmacukor 2 teáskanál
- Thai bazsalikomlevél 10 g
- Piros chili, szeletelve 1 (10 g)
- Főtt jázminrizs tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Hevítsd fel az olajat egy fazékban közepes lángon, és süsd a curry pasztát 2 percig, amíg illatos nem lesz.
- 2
Add hozzá a kókusztej felét, és főzd 3 percig kevergetve, amíg az olaj el nem kezd kiválni.
- 3
Add hozzá a csirkét, és kevergesd 2 percig, hogy bevonja a paszta.
- 4
Add hozzá a maradék kókusztejet, a vizet, a padlizsánt, a bambuszrügyet és a megtépett lime leveleket, és párolj 10-12 percig, amíg a csirke megfő, a padlizsán pedig megpuhul.
- 5
Ízesítsd halszósszal és pálmacukorral.
- 6
Keverd bele a bazsalikomot és a chilit, és tálald jázminrizzsel.