Főtt szójababból készült indonéz lepény, amelyet az erjesztés során egy Rhizopus penészgomba köt össze; szeletelve olajban sütik, párolják, sütőben sütik, vagy felmorzsolva wokban pirított ételekbe és currykbe teszik. Egy 100 g-os adag körülbelül 190 kcal-t és 20 g fehérjét tartalmaz, sok benne a mangán, a réz, a foszfor és a riboflavin, emellett számottevő mennyiségű magnéziumot, kalciumot és vasat is tartalmaz. A tofuval ellentétben egész szójababból készül, így grammonként több fehérjét és rostot tartalmaz; az értékek a főzés előtti tempehre vonatkoznak.