Pásztorpite
Jó tápérték-profil
Darált hús burgonyapüré-réteg alatt.
A pásztorpite darált bárányhúsból készül, amelyet hagymával, sárgarépával és borsóval szaftban főznek, majd burgonyapürével fednek le, és addig sütik, amíg a teteje meg nem barnul; marhahúsból készítve általában cottage pie-nak nevezik. Mérsékelt fehérjét, keményítőt a burgonyából és némi zöldséget ad, zsírral a húsból és a püré vajából. A sovány hús, több zöldség és a pürébe vaj helyett tej könnyebbé teszi az ételt.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 7g | 12.5% |
| Zsír | 5g | 7.1% |
| Szénhidrát | 11g | 3.7% |
| Egyszerű cukrok | 3.85g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 6.15g | Becslés |
| Rost | 1g | 4.0% |
| Víz | 72g | 2.9% |
| Kalória | 110 | 4.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Becslés |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Becslés |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.2 | mg |
| E-vitamin | 0.28 | mg |
| Szelén | 1.61 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 NE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Izoleucin | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leucin | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lizin | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metionin | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenilalanin | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treonin | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Triptofán | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valin | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Darált bárányhús 500 g
- Vöröshagyma, aprítva 1
- Sárgarépa, kockázva 2
- Fagyasztott borsó 100 g
- Paradicsompüré 2 ek
- Worcestershire szósz 1 ek
- Marhahúsalaplé 300 ml
- Burgonya, hámozva 800 g
- Vaj 40 g
- Tej 60 ml
- Olívaolaj 1 ek
Elkészítés
- 1
Főzd a burgonyát puhára, majd törd össze a vajjal és a tejjel, és fűszerezd.
- 2
Pirítsd a hagymát és a sárgarépát az olajon puhára, majd add hozzá a darált bárányhúst, és süsd jól meg.
- 3
Keverd bele a paradicsompürét és a Worcestershire szószt, öntsd fel az alaplével, és párold 20 percig, amíg besűrűsödik.
- 4
Add hozzá a borsót, majd kanalazd a húst egy tűzálló tálba.
- 5
Teríts szét a burgonyapürét egyenletesen a tetejére, és karcold fel a felületét villával.
- 6
Süsd 200 °C-on 25 percig, amíg aranybarna, és a széleinél bugyborékol.