Szalo
Korlátozott tápérték
Sózott, pácolt sertés hátszalonna (ukrán és orosz szalo), az értékek a boltban kapható formára vonatkoznak.
A szalo pácolt sertés hátszalonna, amelyet fokhagymával és fűszerekkel sóznak, és vékony szeletekben rozskenyéren fogyasztanak, különösen Ukrajnában, Oroszországban és Lengyelországban. Egy 20 g-os adag (két-három vékony szelet) körülbelül 150 kcal-t és 16 g zsírt ad, ebből körülbelül 6 g telített, valamint körülbelül 540 mg nátriumot; fehérje- és vitamintartalma elhanyagolható. Energiájának szinte egésze zsírból származik, sótartalma pedig a recepttől függően változik.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 5.1g | 9.1% |
| Zsír | 80.5g | 115.0% |
| Szénhidrát | 0g | 0.0% |
| Egyszerű cukrok | 0g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 11g | 0.4% |
| Kalória | 748 | 33.2% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.38 | g | 146.9% |
| Monounsaturated | 37.94 | g | 151.8% |
| Polyunsaturated | 9.4 | g | 72.3% |
| Omega-3 | 2.82 | g | Becslés |
| Omega-6 | 6.58 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| Szelén | 5.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.215 | mg | 17.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin D | 0.2 (8 NE) | mcg | 1.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 66 | mg | 2.5% |
| sodium | 2684 | mg | 116.7% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 57 | mg | 8.1% | 65% |
| Izoleucin | 133 | mg | 9.5% | 81% |
| Leucin | 353 | mg | 12.9% | 106% |
| Lizin | 419 | mg | 20.0% | 159% |
| Metionin | 119 | mg | 11.3% | 94% |
| Fenilalanin | 271 | mg | 15.5% | 121% |
| Treonin | 166 | mg | 15.8% | 121% |
| Triptofán limiting | 17 | mg | 6.1% | 47% |
| Valin | 242 | mg | 13.3% | 110% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek