Nyúlhús
Jó tápérték-profil
Tenyésztett nyúlhús, az értékek a nyers, csont nélküli ehető húsra vonatkoznak.
A tenyésztett nyúl gyakori a francia, olasz, spanyol és kelet-európai konyhában, általában párolják, raguként főzik vagy sütik. Egy 150 g-os nyers adag körülbelül 205 kcal-t, 30 g fehérjét és 8 g zsírt tartalmaz, nagyon gazdag B12-vitaminban (körülbelül 11 µg), valamint gazdag niacinban, B6-vitaminban, szelénben és foszforban. Sovány hús, kevesebb zsírt tartalmaz, mint a legtöbb marha-, sertés- vagy báránydarab, és gyorsan kiszárad, hacsak nem némi folyadékkal vagy zsiradékkal készítik.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 20.1g | 35.9% |
| Zsír | 5.6g | 8.0% |
| Szénhidrát | 0g | 0.0% |
| Egyszerű cukrok | 0g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 73g | 2.9% |
| Kalória | 136 | 6.0% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.756 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.29 | mg |
| Szelén | 23.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Izoleucin | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucin | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lizin | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metionin | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenilalanin | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treonin | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Triptofán | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valin | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek