Burgonya
Jó tápérték-profil
Fehér burgonya, hámozva, só nélkül főzve.
A burgonya egy keményítőtartalmú gumó, amelyet főve, pürésítve, sütve vagy bő olajban sütve fogyasztanak. Egy 150 g-os adag főtt burgonya körülbelül 130 kcal-t ad, főként keményítőből, és jó B6-vitamin- és rézforrás, valamint tartalmaz némi káliumot, C-vitamint, niacint és tiamint. A főzés előtt meghámozott burgonya több C-vitamint és káliumot veszít a vízbe, mint a héjában főzött burgonya. Glikémiás indexe magas, jóval a tésztáé felett.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.7g | 3.0% |
| Zsír | 0.1g | 0.1% |
| Szénhidrát | 20g | 6.7% |
| Egyszerű cukrok | 7g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.2g | Becslés |
| Rost | 1.8g | 7.2% |
| Víz | 78g | 3.1% |
| Kalória | 86 | 3.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.028 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 7.4 | mg |
| E-vitamin | 0.01 | mg |
| Szelén | 0.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Izoleucin | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leucin limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lizin | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metionin | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenilalanin | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treonin | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Triptofán | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valin | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek