Zabkorpa
Jó tápérték-profil
Zabkorpa, az értékek a nyers, főzetlen korpára vonatkoznak.
A zabkorpa a zabszem külső rétege, amelyet meleg gabonakásaként főznek meg, vagy joghurtba, turmixokba és sütemények tésztájába kevernek. Egy 40 g-os adag körülbelül 145 kcal-t, 7 g fehérjét és 6 g rostot ad, gazdag oldható béta-glükánban, nagyon magas a mangántartalma, és jelentős mennyiségű tiamint, szelént, foszfort és magnéziumot tartalmaz. A száraz tömeget rögzítse: kásaként főzve a zabkorpa a tömegének körülbelül hatszorosára duzzad.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 17.3g | 30.9% |
| Zsír | 7g | 10.0% |
| Szénhidrát | 66.2g | 22.1% |
| Egyszerű cukrok | 23.17g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 27.63g | Becslés |
| Rost | 15.4g | 61.6% |
| Víz | 7g | 0.3% |
| Kalória | 367 | 16.3% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 2.38 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.77 | g | 21.3% |
| Omega-3 | 0.831 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.939 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 1.01 | mg |
| Szelén | 45.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.17 | mg | 97.5% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 0.93 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58 | mg | 5.8% |
| iron | 5.41 | mg | 30.1% |
| magnesium | 235 | mg | 58.8% |
| phosphorus | 734 | mg | 104.9% |
| potassium | 566 | mg | 21.8% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.11 | mg | 28.3% |
| copper | 0.403 | mg | 44.8% |
| manganese | 5.63 | mg | 244.8% |
| selenium | 45.2 | mcg | 82.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 410 | mg | 58.6% | 96% |
| Izoleucin | 668 | mg | 47.7% | 84% |
| Leucin | 1374 | mg | 50.3% | 85% |
| Lizin limiting | 760 | mg | 36.2% | 59% |
| Metionin | 911 | mg | 86.8% | 149% |
| Fenilalanin | 1576 | mg | 90.1% | 144% |
| Treonin | 502 | mg | 47.8% | 75% |
| Triptofán | 335 | mg | 119.6% | 191% |
| Valin | 964 | mg | 53.0% | 91% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek