Nori
Kivételes tápérték
Szárított nori tengeri alga lapok, ahogyan a sushihoz használják, az értékek a száraz lapokra vonatkoznak.
A nori vékony lapokká préselt és szárított vörösmoszat, amelybe szusitekercseket és onigirit csomagolnak, csíkokra vágva rámenhez és rizsételekhez használják, vagy pirítva nassolnivalóként fogyasztják. 100 g-onként körülbelül 39 g fehérjét és 31 g rostot tartalmaz, de egy lap mindössze körülbelül 3 g-ot nyom, így körülbelül 8 kcal-t, 1 g fehérjét és körülbelül 50 µg A-vitamint ad. Egy teljes méretű szusilap körülbelül 19 x 21 cm-es; a fűszerezett nori nasicsomagokhoz általában olajat és sót is adnak.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 39.4g | 70.4% |
| Zsír | 3.7g | 5.3% |
| Szénhidrát | 38.7g | 12.9% |
| Egyszerű cukrok | 13.54g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 31.2g | 124.8% |
| Víz | 8g | 0.3% |
| Kalória | 276 | 12.3% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Becslés |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 264.5 | mg |
| E-vitamin | 6.78 | mg |
| Szelén | 4.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Izoleucin | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leucin | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lizin limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionin | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanin | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonin | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofán | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valin | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek