Száraz mungóbab
Kivételes tápérték
Száraz, egész mungóbab, az értékek a nyers, főzetlen magokra vonatkoznak.
Száraz, egész mungóbab úgy, ahogy árulják. Dalnak, levesnek és kásának főzik, vagy csíráztatják. Egy 60 g-os száraz adag körülbelül 210 kcal-t, 14 g fehérjét és 10 g rostot ad. Nagyon gazdag folátban és rézben, emellett bőségesen tartalmaz tiamint, magnéziumot, mangánt és vasat. A száraz tömeget rögzítse: a mungóbab főzéskor körülbelül 3,3-szeresére duzzad, így 60 g száraz babból körülbelül 200 g főtt bab lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 23.9g | 42.7% |
| Zsír | 1.2g | 1.7% |
| Szénhidrát | 62.6g | 20.9% |
| Egyszerű cukrok | 21.91g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 24.39g | Becslés |
| Rost | 16.3g | 65.2% |
| Víz | 9g | 0.4% |
| Kalória | 347 | 15.4% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.266 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.8 | mg |
| E-vitamin | 0.51 | mg |
| Szelén | 8.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.621 | mg | 51.8% |
| vitamin B2 | 0.233 | mg | 17.9% |
| vitamin B3 | 2.25 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.382 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 625 | mcg | 156.3% |
| vitamin C | 4.8 | mg | 5.3% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 132 | mg | 13.2% |
| iron | 6.74 | mg | 37.4% |
| magnesium | 189 | mg | 47.3% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1246 | mg | 47.9% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.68 | mg | 24.4% |
| copper | 0.941 | mg | 104.6% |
| manganese | 1.035 | mg | 45.0% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 695 | mg | 99.3% | 136% |
| Izoleucin | 1008 | mg | 72.0% | 105% |
| Leucin | 1847 | mg | 67.7% | 95% |
| Lizin | 1664 | mg | 79.2% | 109% |
| Metionin limiting | 496 | mg | 47.2% | 68% |
| Fenilalanin | 2157 | mg | 123.3% | 165% |
| Treonin | 782 | mg | 74.5% | 98% |
| Triptofán | 260 | mg | 92.9% | 124% |
| Valin | 1237 | mg | 68.0% | 97% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek