Száraz lencse
SzuperételKivételes tápérték
Szárított lencse, az értékek a főzés előtti nyers, száraz magokra vonatkoznak.
Száraz lencse úgy, ahogy árulják. Beáztatás nélkül főzik levesekbe, raguféle egytálételekbe és dalba. A barna és a zöld lencse 20–30 perc főzés után is megtartja formáját, a felezett vörös lencse viszont körülbelül 15 perc alatt pürévé puhul. Egy 60 g-os száraz adag körülbelül 210 kcal-t, 15 g fehérjét és 6 g rostot ad. Gazdag folátban, rézben, tiaminban, mangánban és vasban, emellett számottevő mennyiségű cinket és B6-vitamint is tartalmaz. A száraz tömeget rögzítse: a lencse főzés után 2,5–3-szor annyit nyom.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 24.6g | 43.9% |
| Zsír | 1.1g | 1.6% |
| Szénhidrát | 63.4g | 21.1% |
| Egyszerű cukrok | 22.19g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 30.51g | Becslés |
| Rost | 10.7g | 42.8% |
| Víz | 8g | 0.3% |
| Kalória | 352 | 15.6% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.371 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.5 | mg |
| E-vitamin | 0.49 | mg |
| Szelén | 0.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Izoleucin | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leucin | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lizin | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionin limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenilalanin | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonin | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Triptofán | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valin | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek