Száraz galambborsó
Kivételes tápérték
Szárított galambborsó (toor/arhar dal), a nyers, főzetlen borsóra vonatkozó értékek.
Szárított galambborsó, ahogy forgalomba kerül, általában felezve és hántolva, toor vagy arhar dal néven, dalhoz és sambarhoz. Egy 60 g-os száraz adag körülbelül 205 kcal-t, 13 g fehérjét és 5,5 g rostot ad, nagyon magas a réz- és folsavtartalma, emellett bőven tartalmaz mangánt, tiamint és magnéziumot. Az értékek a hántolt dalra vonatkoznak; az egész borsó több rostot tartalmaz. A száraz tömeget rögzítse: a galambborsó főzéskor tömegének körülbelül 2,8-szeresére duzzad, így 60 g száraz borsóból körülbelül 170 g főtt lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 21.7g | 38.8% |
| Zsír | 1.5g | 2.1% |
| Szénhidrát | 62.8g | 20.9% |
| Egyszerű cukrok | 21.98g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 31.72g | Becslés |
| Rost | 9.1g | 36.4% |
| Víz | 11g | 0.4% |
| Kalória | 343 | 15.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.567 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.4 | mg |
| Szelén | 8.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Izoleucin | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leucin | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lizin | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Metionin limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenilalanin | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Treonin | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Triptofán | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valin | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek