Köles
Jó tápérték-profil
Sótlan vízben főzött hántolt köles, az értékek a főtt gabonára vonatkoznak.
A köles apró, gluténmentes gabona, amelyből főzéssel laza köret vagy puha kása készül; Afrikában, Indiában és Kelet-Európában elterjedt. Egy 150 g-os főtt adag körülbelül 180 kcal-t, 5 g fehérjét és 2 g rostot ad, és jó rézforrás, némi magnéziummal, foszforral és mangánnal. A száraz köles főzéskor a súlya körülbelül 3,2-szeresére duzzad, így 150 g főtt köles körülbelül 47 g száraz kölesnek felel meg.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 3.5g | 6.3% |
| Zsír | 1g | 1.4% |
| Szénhidrát | 23.7g | 7.9% |
| Egyszerű cukrok | 8.29g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 14.1g | Becslés |
| Rost | 1.3g | 5.2% |
| Víz | 71g | 2.9% |
| Kalória | 119 | 5.3% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.357 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.02 | mg |
| Szelén | 0.9 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.082 | mg | 6.3% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 62 | mg | 2.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.272 | mg | 11.8% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 75 | mg | 10.7% | 80% |
| Izoleucin | 148 | mg | 10.6% | 85% |
| Leucin | 446 | mg | 16.3% | 125% |
| Lizin limiting | 67 | mg | 3.2% | 24% |
| Metionin | 137 | mg | 13.0% | 102% |
| Fenilalanin | 293 | mg | 16.7% | 123% |
| Treonin | 113 | mg | 10.8% | 77% |
| Triptofán | 38 | mg | 13.6% | 99% |
| Valin | 184 | mg | 10.1% | 79% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek