Quinoa
Jó tápérték-profil
Quinoamag; a vízben, só nélkül főzött quinoára vonatkozó értékek.
A quinoa egy andoki növény magja, amely rokonságban áll a spenóttal és a céklával, rizshez hasonlóan főzik, és gluténmentes. Egy 150 g-os főtt adag körülbelül 180 kcal-t, 7 g fehérjét és 4 g rostot ad, valamint magas mangán-, réz- és magnéziumtartalmú, hasznos mennyiségű foszforral, folsavval, cinkkel és vassal. Fehérjéje több lizint tartalmaz, mint a búza vagy a rizs fehérjéje. Öblítsük le a keserű szaponinok eltávolításához; a száraz quinoa főzés közben körülbelül a háromszorosára nő.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 4.4g | 7.9% |
| Zsír | 1.9g | 2.7% |
| Szénhidrát | 21.3g | 7.1% |
| Egyszerű cukrok | 7.46g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 11.05g | Becslés |
| Rost | 2.8g | 11.2% |
| Víz | 72g | 2.9% |
| Kalória | 120 | 5.3% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.756 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.63 | mg |
| Szelén | 2.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Izoleucin | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leucin limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lizin | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenilalanin | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Triptofán | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valin | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek