Bundáskenyér
Mérsékelt tápérték
Tojásmártásba forgatott, sült kenyérszelet.
A bundáskenyér felvert tojásba és tejbe áztatott kenyérszeletekből áll, gyakran fahéjjal és vaníliával, majd vajban kisütve, sziruppal, porcukorral vagy gyümölccsel tálalva. A tojásból és a tejből tisztes mennyiségű fehérjét ad, de nagyrészt finomított szénhidrát, a szirup pedig sok hozzáadott cukrot ad hozzá. A teljes kiőrlésű kenyér bogyós gyümölccsel megszórva szirup helyett rostot ad hozzá és csökkenti a hozzáadott cukrot.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 11g | 19.6% |
| Zsír | 11g | 15.7% |
| Szénhidrát | 33g | 11.0% |
| Egyszerű cukrok | 11.55g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 20.45g | Becslés |
| Rost | 1g | 4.0% |
| Víz | 42g | 1.7% |
| Kalória | 265 | 11.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Becslés |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Becslés |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.01 | mg |
| E-vitamin | 0.58 | mg |
| Szelén | 22.3 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.2 | mcg | 10.6% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.361 | mg | 27.8% |
| vitamin B3 | 0.734 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.423 | mcg | 17.6% |
| vitamin C | 0.008 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.726 (29 NE) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.583 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 0.685 | mcg | 0.6% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 133 | mg | 13.3% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.595 | mg | 25.9% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 264 | mg | 37.7% | 122% |
| Izoleucin | 523 | mg | 37.4% | 128% |
| Leucin | 891 | mg | 32.6% | 108% |
| Lizin limiting | 608 | mg | 29.0% | 93% |
| Metionin | 494 | mg | 47.0% | 158% |
| Fenilalanin | 972 | mg | 55.5% | 175% |
| Treonin | 418 | mg | 39.8% | 123% |
| Triptofán | 138 | mg | 49.3% | 154% |
| Valin | 643 | mg | 35.3% | 118% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Allergének
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Vastag kenyérszeletek 4
- Tojás 3
- Tej 120 ml
- Cukor 1 ek
- Vaníliakivonat 1 tk
- Őrölt fahéj 1/2 tk
- Vaj 20 g
- Juharszirup tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Keverd össze a tojást, a tejet, a cukrot, a vaníliát és a fahéjat egy lapos tálban.
- 2
Mártsd mindegyik kenyérszeletet a keverékbe, mindkét oldalát bevonva, és hagyd néhány másodpercig ázni.
- 3
Olvassz egy kevés vajat egy serpenyőben közepes lángon.
- 4
Süsd a beáztatott szeleteket körülbelül 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarnák lesznek.
- 5
Adj hozzá még vajat a serpenyőhöz a maradék szeletekhez, ha szükséges.
- 6
Tálald forrón, fahéjas cukorral megszórva és juharsziruppal meglocsolva.