Tojás
Kivételes tápérték
Héj nélküli egész tyúktojás, nyers tojásra vonatkozó értékek.
A tojást főzve, sütve, buggyantva vagy rántottaként fogyasztják, és a sütemények alapvető összetevője. Két nagy tojás (héj nélkül körülbelül 100 g) körülbelül 12,5 g teljes értékű fehérjét ad, és magas szelén-, B12-vitamin- és riboflavintartalmú, hasznos mennyiségű A-vitaminnal, D-vitaminnal és folsavval, főként a sárgájában. A főzés vagy a buggyantás nem ad hozzá semmit, míg a sütés hozzáadja a serpenyőben használt zsiradékot.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 12.6g | 22.5% |
| Zsír | 9.5g | 13.6% |
| Szénhidrát | 0.7g | 0.2% |
| Egyszerű cukrok | 0.24g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0.45g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 76g | 3.0% |
| Kalória | 143 | 6.4% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Becslés |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Becslés |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 1.05 | mg |
| Szelén | 30.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 NE) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Izoleucin | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Leucin | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Lizin | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Metionin | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Fenilalanin | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Treonin | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Triptofán | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Valin | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek