9% zsírtartalmú tvorog, az orosz és ukrán friss túró gazdagabb, lágyabb változata, amelyet tejföllel, mézzel vagy bogyós gyümölcsökkel fogyasztanak, és édes töltelékekben használnak. Egy 150 g-os adag körülbelül 235 kcal-t, 25 g fehérjét és 13,5 g zsírt tartalmaz, ebből 8,5 g telített, és gazdag B12-vitaminban, szelénben, riboflavinban és foszforban, némi A-vitaminnal és körülbelül 245 mg kalciummal. Az 5%-os tvoroghoz képest majdnem kétszer annyi zsírt és 100 g-onként körülbelül 35 kcal-val többet tartalmaz.