Nyers köles
Jó tápérték-profil
Hántolt köles, az értékek a száraz, főzetlen gabonára vonatkoznak.
Hántolt kölesszemek főzés előtt. Kásához, pilaf jellegű köretekhez és sütéshez használják; a köles nem tartalmaz glutént. Egy 60 g-os száraz adag körülbelül 230 kcal-t, 7 g fehérjét és 5 g rostot ad. Gazdag rézben és mangánban, emellett számottevő mennyiségű tiamint, niacint, magnéziumot és folátot is tartalmaz. A száraz tömeget rögzítse: a köles főzéskor körülbelül 3,2-szeresére duzzad, így 60 g száraz kölesből körülbelül 190 g főtt köles lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 11g | 19.6% |
| Zsír | 4.2g | 6.0% |
| Szénhidrát | 72.9g | 24.3% |
| Egyszerű cukrok | 25.52g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 38.89g | Becslés |
| Rost | 8.5g | 34.0% |
| Víz | 9g | 0.3% |
| Kalória | 378 | 16.8% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Becslés |
| Omega-6 | 1.491 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.05 | mg |
| Szelén | 2.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.421 | mg | 35.1% |
| vitamin B2 | 0.29 | mg | 22.3% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.384 | mg | 22.6% |
| vitamin B9 | 85 | mcg | 21.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 3.01 | mg | 16.7% |
| magnesium | 114 | mg | 28.5% |
| phosphorus | 285 | mg | 40.7% |
| potassium | 195 | mg | 7.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.75 | mg | 83.3% |
| manganese | 1.632 | mg | 71.0% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 236 | mg | 33.7% | 80% |
| Izoleucin | 465 | mg | 33.2% | 85% |
| Leucin | 1400 | mg | 51.3% | 125% |
| Lizin limiting | 212 | mg | 10.1% | 24% |
| Metionin | 433 | mg | 41.2% | 103% |
| Fenilalanin | 920 | mg | 52.6% | 122% |
| Treonin | 353 | mg | 33.6% | 77% |
| Triptofán | 119 | mg | 42.5% | 98% |
| Valin | 578 | mg | 31.8% | 79% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek