Chili con carne
Jó tápérték-profil
Bab és marhahús fűszeres paradicsomszószban.
A chili con carne darált marhahús, amelyet vesebabbal, paradicsommal, hagymával, chilivel és római köménnyel sűrű, csípős raguvá párolnak, gyakran rizzsel, tortilla chipsszel, sajttal vagy tejföllel tálalva. Magas fehérjetartalmú és a babból rostforrás, sovány marhahús használatakor kevés zsírt tartalmaz. Egy 350 g-os tál körülbelül 385 kcal; az olyan feltétek, mint a sajt és a tejföl, gyorsan növelik a zsírtartalmat.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 9g | 16.1% |
| Zsír | 4g | 5.7% |
| Szénhidrát | 12g | 4.0% |
| Egyszerű cukrok | 4.2g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 4.8g | Becslés |
| Rost | 3g | 12.0% |
| Víz | 72g | 2.9% |
| Kalória | 110 | 4.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.455 | g | Becslés |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.19 | mg |
| E-vitamin | 0.59 | mg |
| Szelén | 6.42 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 NE) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Izoleucin | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Leucin | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Lizin | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Metionin | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Fenilalanin | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Treonin | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Triptofán limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Valin | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek
Recept
Teljes recept megtekintéseHozzávalók
- Darált marhahús 500 g
- Vöröshagyma, aprítva 1
- Fokhagymagerezd, aprítva 3
- Vörös bab, leszűrve 400 g
- Aprított paradicsom 400 g
- Paradicsompüré 2 ek
- Őrölt római kömény 2 tk
- Chilipor 1 ek
- Füstölt paprika 1 tk
- Marhahúsalaplé 250 ml
- Növényi olaj 1 ek
Elkészítés
- 1
Hevítsd az olajat, és pirítsd a hagymát puhára, majd add hozzá a fokhagymát, és süsd 1 percig.
- 2
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd jól, kanállal szétnyomkodva.
- 3
Keverd bele a római köményt, a chiliport és a paprikát, és pirítsd egy percig, amíg illatos lesz.
- 4
Add hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét és az alaplevet, forrald fel, és főzd fedő nélkül 40 percig.
- 5
Keverd bele a vörös babot, és főzd további 15 percig, amíg sűrű és gazdag lesz.
- 6
Ízesítsd ízlés szerint, és tálald rizzsel, tejföllel vagy reszelt sajttal.