Fekete bab
Kivételes tápérték
Fekete bab, szárítottan, sótlanul főzve.
A fekete bab a latin-amerikai konyha gyakori alapanyaga, amelyet levesekben, raguban, rizses ételekben és burritóban fogyasztanak. Egy 150 g-os főtt adag kb. 200 kcal-t, 13 g fehérjét és 13 g rostot ad, és gazdag folsavban, rézben, tiaminban, mangánban és magnéziumban, valamint jelentős mennyiségű vasban és foszforban. A főtt bab tömege kb. 2,5-szerese a szárazénak; a konzerv bab fogyasztásra kész, de általában sózott.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 8.9g | 15.9% |
| Zsír | 0.5g | 0.7% |
| Szénhidrát | 23.7g | 7.9% |
| Egyszerű cukrok | 8.29g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 6.71g | Becslés |
| Rost | 8.7g | 34.8% |
| Víz | 66g | 2.6% |
| Kalória | 132 | 5.9% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.161 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.87 | mg |
| Szelén | 1.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Izoleucin | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leucin | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lizin | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionin limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenilalanin | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonin | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Triptofán | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valin | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek