Ayran
Mérsékelt tápérték
Vízzel hígított joghurtból készült sós ital, az értékek 100 ml-re vonatkoznak.
Az ayran sima joghurtból vízzel és sóval felvert hideg ital, amely Törökországban, a Kaukázusban és Közép-Ázsiában elterjedt, és kebabokhoz, valamint más sós ételekhez szolgálják fel. Egy 250 ml-es pohár körülbelül 80 kcal-t, 4,5 g fehérjét és 4 g zsírt tartalmaz, és körülbelül 160 mg kalciumot ad. A só a legfontosabb, amire figyelni kell: ugyanabban a pohárban körülbelül 560 mg nátrium van. A házi készítésű ayran a joghurt és a víz arányától, valamint a só mennyiségétől függően változik.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 1.8g | 3.2% |
| Zsír | 1.7g | 2.4% |
| Szénhidrát | 2.4g | 0.8% |
| Egyszerű cukrok | 0.84g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.56g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 95g | 3.8% |
| Kalória | 31 | 1.4% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.07 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.035 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.3 | mg |
| E-vitamin | 0.03 | mg |
| Szelén | 1.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 NE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 79 | mg | 3.0% |
| sodium | 223 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.01 | mg | 1.1% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 53 | mg | 7.6% | 175% |
| Izoleucin | 92 | mg | 6.6% | 162% |
| Leucin | 168 | mg | 6.2% | 145% |
| Lizin | 148 | mg | 7.0% | 163% |
| Metionin | 57 | mg | 5.4% | 131% |
| Fenilalanin | 181 | mg | 10.3% | 233% |
| Treonin | 75 | mg | 7.1% | 158% |
| Triptofán | 22 | mg | 7.9% | 176% |
| Valin | 116 | mg | 6.4% | 153% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek