Povrće iz woka
Iznimna nutritivna vrijednost
Miješano povrće brzo prženo na ulju uz miješanje, s laganom glazurom od sojinog umaka.
Povrće prženo u woku brzo je jelo od brokule, mrkve, crvene paprike, šećernog graška, gljiva i luka kuhanih na jakoj vatri u woku s češnjakom i đumbirom, a zatim promiješanih u tankoj glazuri od sojinog umaka. Porcija od 235 g ima oko 165 kcal, 5 g vlakana i otprilike 75 mg vitamina C, uz 8 g masti iz ulja i oko 690 mg natrija iz sojinog umaka. Dodajte tofu, jaja ili piletinu da postane glavno jelo.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 2.6g | 4.6% |
| Masti | 3.6g | 5.1% |
| Ugljikohidrati | 8.2g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.87g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 3.13g | Procjena |
| Vlakna | 2.2g | 8.8% |
| Voda | 84g | 3.4% |
| Kalorije | 70 | 3.1% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.57 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.85 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 1.94 | g | 14.9% |
| Omega-3 | 0.582 | g | Procjena |
| Omega-6 | 1.358 | g | Procjena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 32.9 | mg |
| Vitamin E | 0.75 | mg |
| Selen | 2.52 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 26.8 | mcg | 6.7% |
| vitamin B12 | 0.005 | mcg | 0.2% |
| vitamin C | 32.9 | mg | 36.6% |
| vitamin D | 0.028 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.752 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 34.2 | mcg | 28.5% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.824 | mg | 4.6% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 284 | mg | 10.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.225 | mg | 9.8% |
| selenium | 2.52 | mcg | 4.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 85% |
| Izoleucin | 91 | mg | 6.5% | 88% |
| Leucin limiting | 141 | mg | 5.2% | 67% |
| Lizin | 129 | mg | 6.1% | 78% |
| Metionin | 61 | mg | 5.8% | 77% |
| Fenilalanin | 154 | mg | 8.8% | 108% |
| Treonin | 103 | mg | 9.8% | 119% |
| Triptofan | 29 | mg | 10.4% | 127% |
| Valin | 148 | mg | 8.1% | 107% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Cvjetići brokule 250 g
- Mrkva 1 velika (120 g)
- Crvena paprika 1 (150 g)
- Šećerni grašak (mangetout) 150 g
- Bijeli šampinjoni 150 g
- Luk 1 srednji (120 g)
- Češnjak 3 češnja (12 g)
- Svježi đumbir, sitno nasjeckan 1 žlica (8 g)
- Biljno ulje 2 žlice
- Umak od soje 3 žlice
- Kukuruzni škrob 1 žličica (3 g)
- Voda 60 ml
- Šećer 1 žličica
- Prženo sezamovo ulje 1 žličica
Upute
- 1
Narežite brokulu na male cvjetiće, mrkvu na tanke kose ploške, papriku na trakice, luk na kriške, a šampinjone na četvrtine; očistite šećerni grašak.
- 2
U maloj zdjelici promiješajte umak od soje, vodu, šećer i kukuruzni škrob.
- 3
Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi na jakoj vatri i pržite luk i mrkvu uz stalno miješanje 2 minute.
- 4
Dodajte brokulu i šampinjone i pržite uz miješanje 3 minute; dodajte malo vode ako se tava osuši.
- 5
Dodajte papriku, šećerni grašak, češnjak i đumbir te pržite uz miješanje još 2 minute dok povrće ne omekša, a ostane hrskavo.
- 6
Promiješajte umak, ulijte ga i miješajte oko 1 minutu dok se ne zgusne i ne obloži povrće.
- 7
Maknite tavu s vatre, pokapajte sezamovim uljem i odmah poslužite.