Povrće iz woka

Sastojci

• Cvjetići brokule 250 g
• Mrkva 1 velika (120 g)
• Crvena paprika 1 (150 g)
• Šećerni grašak (mangetout) 150 g
• Bijeli šampinjoni 150 g
• Luk 1 srednji (120 g)
• Češnjak 3 češnja (12 g)
• Svježi đumbir, sitno nasjeckan 1 žlica (8 g)
• Biljno ulje 2 žlice
• Umak od soje 3 žlice
• Kukuruzni škrob 1 žličica (3 g)
• Voda 60 ml
• Šećer 1 žličica
• Prženo sezamovo ulje 1 žličica

Upute

1. 1

   Narežite brokulu na male cvjetiće, mrkvu na tanke kose ploške, papriku na trakice, luk na kriške, a šampinjone na četvrtine; očistite šećerni grašak.

2. 2

   U maloj zdjelici promiješajte umak od soje, vodu, šećer i kukuruzni škrob.

3. 3

   Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi na jakoj vatri i pržite luk i mrkvu uz stalno miješanje 2 minute.

4. 4

   Dodajte brokulu i šampinjone i pržite uz miješanje 3 minute; dodajte malo vode ako se tava osuši.

5. 5

   Dodajte papriku, šećerni grašak, češnjak i đumbir te pržite uz miješanje još 2 minute dok povrće ne omekša, a ostane hrskavo.

6. 6

   Promiješajte umak, ulijte ga i miješajte oko 1 minutu dok se ne zgusne i ne obloži povrće.

7. 7

   Maknite tavu s vatre, pokapajte sezamovim uljem i odmah poslužite.