Tzatziki
Dobar nutritivni profil
Grčki umak od cijeđenog jogurta, naribanog krastavca, češnjaka i maslinovog ulja.
Tzatziki je grčki umak i namaz od gustog procijeđenog jogurta pomiješanog s naribanim, ocijeđenim krastavcem, češnjakom, maslinovim uljem, koprom i malo limunovog soka ili octa. Na 100 g ima oko 104 kcal, 6 g proteina i 7 g masti, uz manje od 5 g ugljikohidrata, uglavnom mliječnog šećera. Napravljen s 2%-tnim grčkim jogurtom umjesto jogurta od punomasnog mlijeka, ima oko 30% manje masti.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6.3g | 11.3% |
| Masti | 6.9g | 9.9% |
| Ugljikohidrati | 4.6g | 1.5% |
| Jednostavni šećeri | 1.61g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 2.99g | Procjena |
| Voda | 81g | 3.2% |
| Kalorije | 104 | 4.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Procjena |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.48 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
| Selen | 6.78 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| Izoleucin | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Leucin | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Lizin | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Metionin | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Fenilalanin | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Treonin | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Triptofan | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Valin | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Grčki jogurt (punomasni) 500 g
- Krastavac 1 srednji (300 g)
- Češnjak 3 režnja
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Limunov sok ili crveni vinski ocat 1 žlica
- Svježi kopar, nasjeckan 2 žlice (5 g)
- Sol 1/2 žličice
- Crni papar po ukusu
Upute
- 1
Neoljušteni krastavac grubo naribajte, pomiješajte ga s prstohvatom soli i ostavite u cjedilu 10 minuta.
- 2
Krastavac čvrsto iscijedite u čistoj kuhinjskoj krpi kako biste uklonili što više tekućine, oko 100 ml.
- 3
Češnjak zgnječite u pastu s preostalom solju.
- 4
U zdjeli izmiješajte jogurt, krastavac, češnjak, limunov sok, kopar i 1 žlicu maslinova ulja te začinite paprom.
- 5
Kušajte i po potrebi dodajte još soli ili limunova soka.
- 6
Poklopite i ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat kako bi se okusi sjedinili.
- 7
Žlicom stavite u zdjelu, prelijte preostalim maslinovim uljem i poslužite hladno uz pita kruh, meso s roštilja ili povrće.