Juha od rajčice
Dobar nutritivni profil
Glatka juha od kuhanih rajčica, luka i temeljca s malo vrhnja.
Juha od rajčice pravi se od konzerviranih ili svježih rajčica krčkanih s lukom, mrkvom, češnjakom i temeljcem, propasiranih do glatke teksture i dovršenih s malo vrhnja. Siromašna je kalorijama i ugljikohidratima; maslinovo ulje i vrhnje daju većinu masti, a kuhane rajčice osiguravaju likopen. Za lakši obrok od klasične kombinacije s pečenim sirnim sendvičem, poslužite je uz salatu ili tost od cjelovitih žitarica.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 0.9g | 1.6% |
| Masti | 3.6g | 5.1% |
| Ugljikohidrati | 4.3g | 1.4% |
| Jednostavni šećeri | 1.5g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 1.4g | Procjena |
| Vlakna | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalorije | 50 | 2.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.231 | g | Procjena |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.45 | mg |
| Vitamin E | 0.58 | mg |
| Selen | 0.27 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Izoleucin | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucin limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lizin | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Metionin | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenilalanin | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Treonin | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valin | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Luk 1 srednji (150 g)
- Mrkva 1 mala (80 g)
- Češnjak 3 režnja
- Cijela rajčica iz konzerve 800 g
- Povrtni temeljac 400 ml
- Šećer 1 žličica
- Slatko vrhnje za kuhanje 60 ml
- Svježi bosiljak 10 g
- Sol i crni papar po ukusu
Upute
- 1
Zagrijte ulje u loncu na srednjoj temperaturi i pirjajte nasjeckani luk i mrkvu 8 minuta, dok ne omekšaju.
- 2
Dodajte narezani češnjak i pirjajte 1 minutu.
- 3
Dodajte rajčicu s njezinim sokom, temeljac i šećer te zakuhajte.
- 4
Kuhajte na laganoj vatri djelomično poklopljeno 20 minuta, žlicom razgnječujući rajčice.
- 5
Dodajte bosiljak i štapnim mikserom izmiksajte do glatke konzistencije.
- 6
Umiješajte vrhnje, začinite solju i paprom te zagrijte bez kuhanja.