Juha od rajčice

Sastojci

• Maslinovo ulje 2 žlice
• Luk 1 srednji (150 g)
• Mrkva 1 mala (80 g)
• Češnjak 3 režnja
• Cijela rajčica iz konzerve 800 g
• Povrtni temeljac 400 ml
• Šećer 1 žličica
• Slatko vrhnje za kuhanje 60 ml
• Svježi bosiljak 10 g
• Sol i crni papar po ukusu

Upute

1. 1

   Zagrijte ulje u loncu na srednjoj temperaturi i pirjajte nasjeckani luk i mrkvu 8 minuta, dok ne omekšaju.

2. 2

   Dodajte narezani češnjak i pirjajte 1 minutu.

3. 3

   Dodajte rajčicu s njezinim sokom, temeljac i šećer te zakuhajte.

4. 4

   Kuhajte na laganoj vatri djelomično poklopljeno 20 minuta, žlicom razgnječujući rajčice.

5. 5

   Dodajte bosiljak i štapnim mikserom izmiksajte do glatke konzistencije.

6. 6

   Umiješajte vrhnje, začinite solju i paprom te zagrijte bez kuhanja.