Krumpir salata
Umjerena nutritivna vrijednost
Salata od krumpira u američkom stilu s jajem u preljevu od majoneze.
Ovo je salata od krumpira u američkom stilu: kuhani krumpir s tvrdo kuhanim jajetom, celerom, lukom i slatkim kiselim relishem od krastavaca u prelivu od majoneze i senfa, poslužena hladna. Uglavnom se sastoji od škroba i masti uz malo bjelančevina, a većina masti dolazi iz majoneze. Zamjenom polovice majoneze običnim jogurtom smanjuje se količina masti za oko 40%.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 2g | 3.6% |
| Masti | 9.4g | 13.4% |
| Ugljikohidrati | 16g | 5.3% |
| Jednostavni šećeri | 5.6g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 9.1g | Procjena |
| Vlakna | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 71g | 2.8% |
| Kalorije | 157 | 7.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | Procjena |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | Procjena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.44 | mg |
| Vitamin E | 0.52 | mg |
| Selen | 3.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| Izoleucin | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| Leucin limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| Lizin | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| Metionin | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| Fenilalanin | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| Valin | 115 | mg | 6.3% | 115% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Krumpir čvrstog mesa 900 g
- Jaja 2 velika
- Celer stabljika 2 stabljike (60 g)
- Crveni luk 1/2 malog (40 g)
- Slatki kiseli krastavci narezani na sitno (relish) 2 žlice
- Majoneza 135 g
- Žuta senf 2 žličice
- Jabučni ocat 1 žlica
- Šećer 1,5 žličice
- Sol 3/4 žličice
- Crni papar po ukusu
- Paprika u prahu za posluživanje
Upute
- 1
Ogulite krumpir i narežite ga na kockice od 2 cm. Prelijte hladnom slanom vodom, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok tek ne omekša, 10-12 minuta.
- 2
Ocijedite krumpir, rasprostrite ga na pladanj i još topao pošpricajte octom. Ostavite ga da se hladi 20 minuta.
- 3
Kuhajte jaja 10 minuta, ohladite ih u hladnoj vodi, zatim ih ogulite i nasjeckajte.
- 4
Celer i crveni luk sitno narežite na kockice.
- 5
U velikoj zdjeli izmiješajte majonezu, senf, relish, šećer, sol i papar.
- 6
Dodajte krumpir, jaja, celer i luk pa nježno miješajte dok se sve ne obloži.
- 7
Pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 60 minuta, zatim prije posluživanja pospite paprikom u prahu.