Penne arrabbiata
Dobar nutritivni profil
Penne u ljutom umaku od rajčice, češnjaka, čili papričice i maslinovog ulja.
Penne arrabbiata je rimsko jelo od tjestenine, penne umiješan u umak od rajčice kuhan s maslinovim uljem, češnjakom i sušenim čilijem, dovršen peršinom i obično poslužen bez sira. Tanjur od 350 g ima oko 445 kcal, 14 g proteina i 12 g masti, od čega je malo zasićene, uz 70 g ugljikohidrata uglavnom iz rafinirane tjestenine. Integralni penne povećava vlakna s oko 7 g na 11 g.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 4g | 7.1% |
| Masti | 3.3g | 4.7% |
| Ugljikohidrati | 20g | 6.7% |
| Jednostavni šećeri | 7g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 11g | Procjena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 127 | 5.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.35 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.45 | mg |
| Vitamin E | 0.61 | mg |
| Selen | 16.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Izoleucin | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leucin | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lizin limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metionin | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenilalanin | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treonin | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Penne 450 g
- Rajčice u konzervi, cijele, oguljene 800 g
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje 50 ml
- Češnjak 3 češnja
- Sušene čili pahuljice 1 žličica
- Svježi peršin, nasjeckan 2 žlice
- Sol po ukusu
Upute
- 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje niskoj temperaturi, dodajte narezani češnjak i čili pahuljice te kuhajte 1-2 minute, dok češnjak ne poprimi svijetlozlatnu boju.
- 2
Dodajte rajčice, zgnječite ih žlicom, posolite i kuhajte na tihoj vatri bez poklopca 20 minuta, dok se ne zgusne.
- 3
U međuvremenu skuhajte penne u velikom loncu kipuće posoljene vode 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju. Sačuvajte 100 ml vode od kuhanja, zatim ocijedite tjesteninu.
- 4
Dodajte penne u umak uz malo vode od kuhanja.
- 5
Miješajte na jakoj vatri 1-2 minute, dok se umak ne prilijepi za tjesteninu.
- 6
Umiješajte peršin, provjerite treba li još soli i čilija te odmah poslužite.