Mesni kruh
Dobar nutritivni profil
Pečena štruca začinjenog mljevenog mesa.
Mesna štruca je mljevena govedina, ili mješavina govedine i svinjetine, povezana krušnim mrvicama, jajetom i mlijekom, začinjena lukom i Worcestershire umakom, oblikovana u štrucu, premazana kečapom i pečena. Bogata je proteinima uz umjerenu masnoću, a glazura od kečapa dodaje nešto šećera. Posna mljevena govedina te naribana mrkva ili tikvica umiješane u meso smanjuju masnoću i dodaju povrće.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 14g | 25.0% |
| Masti | 10g | 14.3% |
| Ugljikohidrati | 8g | 2.7% |
| Jednostavni šećeri | 2.8g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 5.2g | Procjena |
| Voda | 62g | 2.5% |
| Kalorije | 170 | 7.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.19 | g | 16.8% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Procjena |
| Trans | 0.51 | g | 25.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.96 | mg |
| Vitamin E | 0.34 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.238 | mg | 14.0% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 1.49 | mcg | 62.1% |
| vitamin C | 0.962 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.267 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.345 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44.8 | mg | 4.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 470 | mg | 20.4% |
| zinc | 3.66 | mg | 33.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 432 | mg | 61.7% | 174% |
| Izoleucin | 620 | mg | 44.3% | 133% |
| Leucin | 1088 | mg | 39.9% | 115% |
| Lizin | 1085 | mg | 51.7% | 145% |
| Metionin | 518 | mg | 49.3% | 145% |
| Fenilalanin | 1011 | mg | 57.8% | 159% |
| Treonin | 536 | mg | 51.0% | 138% |
| Triptofan limiting | 88 | mg | 31.4% | 86% |
| Valin | 703 | mg | 38.6% | 113% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Mljevena govedina 700 g
- Krušne mrvice 80 g
- Jaje 2
- Luk, sitno nasjeckani 1 srednji
- Češnjak 2 režnja
- Mlijeko 80 ml
- Kečap 4 žlice
- Worcestershire umak 1 žlica
- Sol 1 žličica
- Crni papar 1/2 žličice
Upute
- 1
Zagrijte pećnicu na 190 C i namočite krušne mrvice u mlijeku nekoliko minuta.
- 2
Pomiješajte mljevenu govedinu, namočene krušne mrvice, jaja, nasjeckani luk, sitno nasjeckani češnjak, Worcestershire umak, sol i papar u velikoj zdjeli.
- 3
Lagano izmiješajte rukama dok se tek ne sjedini, pazeći da meso ne mijesite previše.
- 4
Utisnite smjesu u kalup za štrucu ili oblikujte u štrucu na obloženom plehu.
- 5
Obilno premažite vrh kečapom.
- 6
Pecite oko 55 do 60 minuta dok se ne ispeče i unutarnja temperatura ne dosegne 70 C.
- 7
Ostavite mesnu štrucu da odmori 10 minuta, zatim narežite i poslužite.