Prženi riža
Umjerena nutritivna vrijednost
Riža pržena s povrćem i jajetom.
Pržena riža je kuhana, obično jednodnevna riža, prepržena na ulju s jajetom, graškom, mrkvom i mladim lukom, začinjena sojinim umakom i često pomiješana s piletinom, svinjetinom ili škampima. Većina njezine energije dolazi iz bijele riže i ulja; proteina je umjereno, vlakana malo, a sojin umak dodaje natrij. Više povrća, manje riže i nemasni protein poput piletine ili škampa čine uravnoteženiji obrok.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 5g | 8.9% |
| Masti | 6g | 8.6% |
| Ugljikohidrati | 24g | 8.0% |
| Jednostavni šećeri | 8.4g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 14.6g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorije | 168 | 7.5% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Procjena |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Procjena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.83 | mg |
| Vitamin E | 0.97 | mg |
| Selen | 10 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Izoleucin | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leucin | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lizin limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metionin | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenilalanin | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valin | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Kuhana i ohlađena riža 400 g
- Jaja 2
- Smrznuti grašak 60 g
- Mrkva, sitno narezana 1 mali
- Mladi luk, narezani 3
- Soja umak 2 žlice
- Prženo sezamovo ulje 1 žličica
- Češnjak, sitno nasjeckan 2 režnja
- Biljno ulje 2 žlice
Upute
- 1
Rukama razbijte hladnu kuhanu rižu tako da nema grudica.
- 2
Zagrijte ulje u woku na jakoj vatri i od jaja napravite kajganu, zatim je odvojite.
- 3
Dodajte još malo ulja i pržite češnjak, mrkvu i grašak dok tek ne omekšaju.
- 4
Dodajte rižu i pržite je, pritišćući o wok da se prži i razdvoji.
- 5
Ulijte soja umak i miješajte dok se svako zrno ne obloži i lagano ne prepeče.
- 6
Vratite jaja u wok i dodajte većinu mladog luka.
- 7
Dovršite s malo sezamovog ulja, ukrasite preostalim mladim lukom i poslužite vruće.