Riblji štapići
Umjerena nutritivna vrijednost
Trakice bakalara uvaljane u brašno, jaje i krušne mrvice, pečene u pećnici.
Riblji štapići, koje u Britaniji zovu fish fingers, trake su bijele ribe poput bakalara umočene u brašno, jaje i krušne mrvice te pečene na limu dok ne postanu hrskave; ova domaća inačica umjesto prženja koristi malo ulja u mrvicama. Porcija od 150 g, oko 6 štapića, ima 277 kcal, 28 g proteina, 9 g masti i 19 g ugljikohidrata, uglavnom iz mrvica. Poslužite s graškom ili salatom umjesto s pomfritom.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 18g | 32.1% |
| Masti | 6.1g | 8.7% |
| Ugljikohidrati | 13g | 4.3% |
| Jednostavni šećeri | 4.55g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 7.75g | Procjena |
| Vlakna | 0.7g | 2.8% |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalorije | 185 | 8.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Procjena |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Procjena |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.01 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 35.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 IU) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| Izoleucin | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leucin | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lizin | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metionin | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenilalanin | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treonin | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Triptofan | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valin | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Fileti bakalara ili aljaške kolje, bez kože 500 g
- Glatko brašno 30 g
- Jaja, velika 2 (100 g)
- Krušne mrvice 100 g
- Biljno ulje 2 žlice
- Sol 1 žličica (6 g)
- Crni papar 1/4 žličice
- Kriške limuna za posluživanje
Upute
- 1
Zagrijte pećnicu na 220 °C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- 2
Tapkanjem osušite ribu i narežite je na štapiće širine oko 2 cm i duljine 8 cm; začinite polovicom soli i paprom.
- 3
Na tanjuru pomiješajte brašno s preostalom soli, u plitkoj zdjeli razmutite jaja, a u trećoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice s uljem.
- 4
Svaki štapić uvaljajte u brašno, umočite u jaje, a zatim ga sa svih strana utisnite u nauljene mrvice.
- 5
Složite štapiće na lim s razmakom između njih.
- 6
Pecite 15-18 minuta, jednom ih okrenuvši na pola pečenja, dok mrvice ne porumene, a riba se lako ne raslojava na listiće.
- 7
Poslužite vruće s kriškama limuna.