Churros
Ograničena nutritivna korist
Prženo tijesto u cimetnom šećeru.
Churros su štapići tijesta slični onome za profiterole, napravljeni od brašna, vode, maslaca ili ulja i ponekad jaja, istisnuti kroz zvjezdasti nastavak, prženi u dubokom ulju dok ne postanu hrskavi i uvaljani u cimet šećer, često posluženi uz gustu vruću čokoladu za umakanje. Bogati su mastima od prženja te rafiniranim ugljikohidratima i šećerom. Porcija od 100 g, tri do četiri churrosa, ima oko 380 kcal bez čokolade.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 5g | 8.9% |
| Masti | 20g | 28.6% |
| Ugljikohidrati | 45g | 15.0% |
| Jednostavni šećeri | 15.75g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 28.25g | Procjena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 29g | 1.2% |
| Kalorije | 380 | 16.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Procjena |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Procjena |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.04 | mg |
| Vitamin E | 2.11 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 IU) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Izoleucin | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leucin | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lizin limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionin | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanin | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonin | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valin | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Voda 250 ml
- Maslac 60 g
- Glatko brašno 150 g
- Jaja 2
- Sol 1/4 žličice
- Šećer 100 g
- Mljeveni cimet 1 žlica
- Biljno ulje za prženje 1 l
Upute
- 1
Prokuhajte vodu, maslac i sol u loncu.
- 2
Maknite s vatre, dodajte sve brašno odjednom i snažno miješajte u glatko tijesto.
- 3
Pustite da se tijesto malo ohladi, zatim umutite jaja jedno po jedno dok ne postane sjajno i pogodno za dresiranje.
- 4
Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom.
- 5
Zagrijte ulje na 180 C i istisnite trakice tijesta u ulje, režući ih škarama.
- 6
Pržite 2 do 3 minute po seriji, okrećući ih, dok ne postanu tamnozlatni i hrskavi, zatim ocijedite.
- 7
Tople churrose uvaljajte u smjesu šećera i cimeta i poslužite odmah.