Churros

Sastojci

• Voda 250 ml
• Maslac 60 g
• Glatko brašno 150 g
• Jaja 2
• Sol 1/4 tsp
• Šećer 100 g
• Mljeveni cimet 1 tbsp
• Biljno ulje za prženje 1 l

Upute

1. 1

   Prokuhajte vodu, maslac i sol u loncu.

2. 2

   Maknite s vatre, dodajte sve brašno odjednom i snažno miješajte u glatko tijesto.

3. 3

   Pustite da se tijesto malo ohladi, zatim umutite jaja jedno po jedno dok ne postane sjajno i pogodno za dresiranje.

4. 4

   Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom.

5. 5

   Zagrijte ulje na 180 C i istisnite trakice tijesta u ulje, režući ih škarama.

6. 6

   Pržite 2 do 3 minute po seriji, okrećući ih, dok ne postanu tamnozlatni i hrskavi, zatim ocijedite.

7. 7

   Tople churrose uvaljajte u smjesu šećera i cimeta i poslužite odmah.