Čebureki
Ograničena nutritivna korist
Duboko prženi polumjesečasti pirošci punjeni mljevenim mesom i lukom.
Čebureki su veliki pirošci u obliku polumjeseca od tankog beskvasnog tijesta, punjeni mljevenom janjetinom ili govedinom, lukom i malo vode, potom prženi u dubokom ulju dok ne postanu mjehurasti i hrskavi. Bogati su mastima, i iz mesa i iz ulja koje tijesto upije, a tijesto dodaje rafinirane ugljikohidrate. Tretirajte ih kao povremeni zalogaj; prženje na stalnih 180°C i cijeđenje na rešetki ograničava višak ulja.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 9.1g | 16.3% |
| Masti | 17g | 24.3% |
| Ugljikohidrati | 25g | 8.3% |
| Jednostavni šećeri | 8.75g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 15.15g | Procjena |
| Vlakna | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 292 | 13.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.33 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 4.94 | g | 19.8% |
| Polyunsaturated | 6.65 | g | 51.2% |
| Omega-3 | 1.995 | g | Procjena |
| Omega-6 | 4.655 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 3.49 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.85 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 3.49 | mg | 23.3% |
| vitamin K | 9.32 | mcg | 7.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.3 | mg | 1.4% |
| iron | 0.945 | mg | 5.3% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 89.7 | mg | 12.8% |
| potassium | 131 | mg | 5.0% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 255 | mg | 36.4% | 138% |
| Izoleucin | 390 | mg | 27.9% | 113% |
| Leucin limiting | 670 | mg | 24.5% | 95% |
| Lizin | 582 | mg | 27.7% | 105% |
| Metionin | 341 | mg | 32.5% | 129% |
| Fenilalanin | 690 | mg | 39.4% | 146% |
| Treonin | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Triptofan | 108 | mg | 38.6% | 142% |
| Valin | 441 | mg | 24.2% | 96% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko brašno 450 g
- Voda 200 ml
- Suncokretovo ulje, za tijesto 2 žlice
- Mljevena janjetina ili junetina 500 g
- Luk 2 srednja (200 g)
- Hladna voda, za nadjev 100 ml
- Svježi peršin ili kopar, nasjeckan 2 žlice
- Sol 2 žličice
- Crni papar 0,5 žličice
- Suncokretovo ulje, za prženje u dubokom ulju 1 l
Upute
- 1
Pomiješajte brašno, 1 žličicu soli, 2 žlice ulja i vodu u čvrsto, glatko tijesto, mijesite 8 minuta, zatim pokrijte i ostavite da odmori 30 minuta.
- 2
Naribajte ili vrlo sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga s mesom, začinskim biljem, paprom, preostalom soli i hladnom vodom dok nadjev ne postane rahao i sočan.
- 3
Podijelite tijesto na 12 dijelova i svaki razvaljajte u tanak krug promjera oko 18 cm.
- 4
Rasporedite oko 65 g nadjeva na jednu polovicu svakog kruga, preklopite tijesto i istisnite zrak.
- 5
Rubove čvrsto zatvorite vilicom ili ih obrežite kotačićem za tijesto.
- 6
Zagrijte ulje u dubokoj tavi na 180 °C i pecite čebureke jedan ili dva odjednom po 2 – 3 minute sa svake strane, dok ne dobiju mjehuriće i zlatnu boju.
- 7
Ocijedite ih na rešetki ili papirnatim ubrusima i poslužite vruće.