Caesar salata
Dobar nutritivni profil
Rimska salata s Caesar preljevom i krutonima.
Cezar salata je hrskava rimska salata promiješana s prelivom od žumanjka, maslinovog ulja, limuna, češnjaka, inćuna i parmezana, dovršena krutonima i dodatnim naribanim sirom. Većina njezinih kalorija dolazi iz preliva, sira i krutona, pa je za salatu bogata mastima, uz umjerenu količinu bjelančevina. Piletina s roštilja dodaje bjelančevine, a korištenje pola preliva štedi više od 100 kcal po tanjuru.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 6g | 10.7% |
| Masti | 13g | 18.6% |
| Ugljikohidrati | 10g | 3.3% |
| Jednostavni šećeri | 3.5g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.5g | Procjena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 70g | 2.8% |
| Kalorije | 175 | 7.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Procjena |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.74 | mg |
| Vitamin E | 1.72 | mg |
| Selen | 8.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Izoleucin | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leucin | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lizin | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metionin | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenilalanin | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treonin | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Triptofan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valin | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Rimska salata, potrgana 1 glavica
- Kruh, narezan na kockice za krutone 100 g
- Parmezan, naribani i na listiće 40 g
- Žumanjak 1
- Fileti inćuna 3
- Češnjak, sitno nasjeckan 1 režanj
- Dijon senf 1 žličica
- Sok limuna 1 žlica
- Maslinovo ulje 80 ml
- Worcestershire umak 1 žličica
Upute
- 1
Prelijte kockice kruha maslinovim uljem i pecite na 190 C 8 minuta dok ne nastanu zlatni krutoni.
- 2
Zgnječite inćune i češnjak u pastu.
- 3
Umutite žumanjak, senf, sok limuna i Worcestershire umak.
- 4
Polako ulijevajte maslinovo ulje uz umućivanje da emulgira, zatim umiješajte naribani parmezan.
- 5
Pomiješajte rimsku salatu s dovoljno preljeva da se obloži.
- 6
Dodajte krutone i na vrh stavite parmezan na listiće i crni papar prije posluživanja.