Muffin s borovnicama
Ograničena nutritivna korist
Slatki mafin pečen s borovnicama.
Muffin s borovnicama je slatko brzo pecivo od brašna, šećera, maslaca, jaja i mlijeka u koje se umiješaju borovnice, često dovršeno mrvičastim posipom. Muffini pekarske veličine bogati su šećerom, oko 30 g na 100 g, i mastima, uz malo vlakana; muffin od 105 g sadrži oko 395 kcal. Pola muffina ima oko 200 kcal.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 4.5g | 8.0% |
| Masti | 16g | 22.9% |
| Ugljikohidrati | 53g | 17.7% |
| Jednostavni šećeri | 18.55g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 33.35g | Procjena |
| Vlakna | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 25g | 1.0% |
| Kalorije | 375 | 16.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite za prikaz cijele GI ljestvice →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Procjena |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.08 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Izoleucin | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leucin | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lizin limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionin | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanin | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonin | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Glatko pšenično brašno 230 g
- Šećer 250 g
- Prašak za pecivo 2 žličice
- Sol 1/2 žličice
- Neslani maslac 145 g
- Jaje 1 veliko
- Punomasno mlijeko 80 ml
- Borovnice 150 g
- Mljeveni cimet 1,5 žličice
Upute
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite 8 udubina kalupa za muffine papirnatim košaricama.
- 2
Za posip prstima protrljajte 40 g brašna, 100 g šećera, 55 g hladnog maslaca i cimet dok se ne dobije mrvičasta smjesa.
- 3
U velikoj zdjeli izmiješajte preostalih 190 g brašna i 150 g šećera s praškom za pecivo i solju.
- 4
Otopite preostalih 90 g maslaca, umutite ga s jajetom i mlijekom, ulijte u suhe sastojke i miješajte samo dok se sve ne sjedini.
- 5
Nježno umiješajte borovnice i podijelite tijesto u košarice, punite ih gotovo do vrha.
- 6
Pospite mrvičastim posipom i pecite 20 – 25 minuta, dok čačkalica ili štapić zabodeni u sredinu ne izađu čisti.
- 7
Hladite u kalupu 5 minuta, a zatim muffine prebacite na rešetku.