अमेरिका में जिन बोतलों पर सिर्फ़ वेजिटेबल ऑयल लिखा होता है, उनमें आमतौर पर सोयाबीन तेल या ऐसा मिश्रण होता है जिसमें सोयाबीन तेल प्रमुख होता है; इसका उपयोग तलने, बेकिंग और ड्रेसिंग में होता है। 10 मिलीलीटर की एक सर्विंग में लगभग 81 किलो कैलोरी और 9 ग्राम वसा होती है, जिसमें से आधे से ज़्यादा पॉलीअनसैचुरेटेड होती है और उसमें कुछ ओमेगा-3 अल्फ़ा-लिनोलेनिक एसिड होता है, लगभग 1.4 ग्राम सैचुरेटेड होती है, और इसमें विटामिन K के दैनिक मान का लगभग 14% होता है। अगर लेबल पर किसी दूसरे तेल का नाम हो, जैसे सूरजमुखी या कैनोला, तो वसा का मिश्रण अलग होता है लेकिन कैलोरी उतनी ही रहती है।