ट्राउट
असाधारण पोषण मूल्य
फ़ार्म में पाली गई रेनबो ट्राउट का फ़िले, मान कच्ची मछली के लिए।
फ़ार्म में पाली गई रेनबो ट्राउट एक वसायुक्त मीठे पानी की मछली है, जिसे बेक करके, पैन में तलकर, ग्रिल करके या स्मोक करके खाया जाता है। 150 ग्राम कच्चे हिस्से में लगभग 210 kcal और 30 ग्राम प्रोटीन के साथ 9 ग्राम वसा होती है, जिसमें लगभग 1.1 ग्राम ओमेगा-3 वसा EPA और DHA शामिल हैं, और इसमें विटामिन D, विटामिन B12, नियासिन और सेलेनियम भरपूर मात्रा में होते हैं। पकाने पर मछली का वज़न लगभग 20% कम हो जाता है।
पोषण मान कच्चे उत्पाद के लिए हैं
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 19.9g | 35.5% |
| वसा | 6.2g | 8.9% |
| कार्ब्स | 0g | 0.0% |
| सरल शर्करा | 0g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 0g | अनुमान |
| फाइबर | 0g | 0.0% |
| पानी | 74g | 3.0% |
| कैलोरी | 141 | 6.3% |
वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | अनुमान |
| EPA | 217 | mg | 24.1% |
| DHA | 516 | mg | 57.3% |
| Omega-6 | 1.057 | g | अनुमान |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 2.9 | mg |
| विटामिन E | 2.34 | mg |
| सेलेनियम | 23.6 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 5.57 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.34 | mg | 20.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 4.3 | mcg | 179.2% |
| vitamin C | 2.9 | mg | 3.2% |
| vitamin D | 15.9 (636 IU) | mcg | 106.0% |
| vitamin E | 2.34 | mg | 15.6% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 377 | mg | 14.5% |
| sodium | 51 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 23.6 | mcg | 42.9% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 614 | mg | 87.7% | 181% |
| आइसोल्यूसीन | 962 | mg | 68.7% | 151% |
| ल्यूसीन | 1696 | mg | 62.1% | 131% |
| लाइसीन | 1916 | mg | 91.2% | 189% |
| मेथियोनीन | 842 | mg | 80.2% | 173% |
| फेनिलएलानिन | 1519 | mg | 86.8% | 175% |
| थ्रेओनीन | 915 | mg | 87.1% | 173% |
| ट्रिप्टोफैन | 234 | mg | 83.6% | 167% |
| वैलीन | 1075 | mg | 59.1% | 127% |
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